Déposer tous les ingrédients de la pâte dans une cuve et pétrir 10 minutes

Former une boule et laisser pousser 1h.

Dégager la pâte et former un boudin de 40 cm
Le découper en 3 bandes en laissant la partie haute non coupee.

Tresser la brioche.
Rabattre le bord non coupé en haut de la tresse sous la brioche

Déposer la.briochz dans un plat.
Faire pousser 1h dans un four éteint avec un bol d'eau chaude