Harira

melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu

#fevrier

La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l'ouest de l'Algérie d'origine andalouse. Elle est constituée de tomates, de légumes, de viande et d'oignon.
Ici recette sans viande

Harira

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#fevrier

La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l'ouest de l'Algérie d'origine andalouse. Elle est constituée de tomates, de légumes, de viande et d'oignon.
Ici recette sans viande

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Ingrédients

1h
Pour 5 personnes
  1. 100 gvermicelle cru
  2. 100 glentille verte cru
  3. 300 gpois chiche cuit
  4. 1kub or
  5. 70 gconcentre de tomate
  6. 2courgette
  7. Épices
  8. Curcuma
  9. Gingembre
  10. Cumin
  11. Liant
  12. 30 gMaïzena
  13. 2 c à soupebouillon

Instructions de cuisine

1h
  1. 1

    Cuire les lentilles 30 minutes à l'eau bouillante.
    Les rincer à l'eau froide

  2. 2

    Dans un casserole, faire revenir les oignons émincés.
    Ajouter la courgette couper en.petits cubes

  3. 3

    Ajouter les pois chiche, les lentilles.

    Couvrir d'eau, ajouter les épices, le concebtre de tomate.
    Laisser cuire 20 minutes

  4. 4

    Servir dans un bol ou une assiette creuse

  5. 5

    Mélanger la Maïzena avec 2 louche de bouillon.
    Remettre le tout dans la casserole.
    Ajouter le vermicelle et laisser cuire 5 minutes.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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