Trakulu Goreng Sambel Pecak

Name: Trakulu Goreng Sambel Pecak
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Marinasi Ikan:; 1/2 kg Ikan Trakulu (boleh ikan apa saja); 1 buah jeruk nipis/limau; 1 sdt garam; 1 sdt micin; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya kunyit bubuk; Sambel Pecak:; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari kencur; 10 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe rawit hijau; 2 buah tomat ukuran sedang; 2 buah jeruk limau ukuran kecil; 1/2 potong terasi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt micin; Secukupnya air panas

Selvie Sutrisno @SelvieSutrisno

#KeberuntunganTahunNaga #BalonChallenge

Lebih banyak

Trakulu Goreng Sambel Pecak

Selvie Sutrisno @SelvieSutrisno

#KeberuntunganTahunNaga #BalonChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

Bahan Marinasi Ikan:
1/2 kgIkan Trakulu (boleh ikan apa saja)
1 buahjeruk nipis/limau
1 sdtgaram
1 sdtmicin
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyakunyit bubuk
Sambel Pecak:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruas jarikencur
10 buahcabe rawit merah
5 buahcabe rawit hijau
2 buahtomat ukuran sedang
2 buahjeruk limau ukuran kecil
1/2 potongterasi
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtmicin
Secukupnyaair panas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan. Lalu beri perasan jeruk nipis/limau lalu bilas lagi.
2

Beri ikan bumbu marinasi lalu diamkan kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.
3

Setelah 1 jam keluarkan ikan dari kulkas, lalu goreng hingga agak kering/sesuai selera.
4

Sangrai bahan sambel pecak kecuali tomat dan jeruk nipis/limau.
5

Kemudian ulek kasar/sesuai selera. Lalu tambahkan gula, garam, micin. Aduk hingga tercampur rata.
6

Tambahkan air panas secukupnya. Lalu, tambahkan 2 buah jeruk nipis yang sudah dibelah dua. Aduk hingga tercampur rata.
7

Koreksi rasa, jika sudah pas siram diatas ikan goreng tadi. Trakulu Sambel Pecak siap disajikan.