প্রথমে গলদা চিংড়ি গুলি তেল গরম করে ভেজে নিলাম। উদ্বৃত্ত তেলে পেঁয়াজ কুচি পেঁয়াজ পেস্ট, আদা রসুন বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ ছাড়া পর্যন্ত নাড়তে লাগলাম।

এবার অন্যান্য মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে দই মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিন। এরপর মাছগুলো দিয়ে হালকা আঁচে রান্না করলাম।