Gulai Kikil Padang

Name: Gulai Kikil Padang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kikil sapi; 1 bungkus santan kara segitiga; 250 ml air; 15 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 2 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/4 buah pala; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 2 ruas lengkuas (geprek); 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun pandan; 1 batang sereh (geprek); 1 batang kayu manis; 1 buah asam kandis; 1 buah bunga lawang; 5 buah cengkeh; Garam; Merica; Gula (opsional); Penyedap rasa (opsional)

Shinta Widya Widaryanto @shinta_cooks

Banten

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gula

Gulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gula

Gulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Lebih banyak

Gulai Kikil Padang

Shinta Widya Widaryanto @shinta_cooks

Banten

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gula

Gulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gula

Gulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gramkikil sapi
1 bungkussantan kara segitiga
250 mlair
Bahan yang dihaluskan
15 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
2 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/4 buahpala
1 sdtketumbar
1 sdtjinten
Rempah cemplung
2 ruaslengkuas (geprek)
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun pandan
1 batangsereh (geprek)
1 batangkayu manis
1 buahasam kandis
1 buahbunga lawang
5 buahcengkeh
Seasoning
Garam
Merica
Gula (opsional)
Penyedap rasa (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan.
2

Haluskan semua bumbu, saya pakai cobek ya.
3

Panaskan panci dan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus tadi dan masukkan semua rempah cemplung, masak sampai harum.
4

Setelah bumbu masak dan harum, tambahkan 250 ml air. Masak sampai mendidih.
5

Kemudian masukkan kikil sapi, aduk sebentar dan bumbui dengan garam, gula, merica serta penyedap rasa sapi (opsional) secukupnya. Masak sampai matang kurleb 20 menit. Atau sesuaikan sampai kikil matang dan empuk.
6

Terakhir masukkan satu bungkus santan kara dan koreksi rasanya. Aduk rata dan masak sebentar kurleb 5 menit.
7

Matikan api dan sajikan. Selamat menikmati.
Jangan lupa cooksnap masakanmu ya ♥️👇🏻