Cuci bersih semua bahan
Didihkan air sepanci
Haluskan bumbu
Setelah air mendidih masukkan ayam

Sambil nunggu ayam drebus, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas masak hingga matang dan harum

Kemudian masukkan ke rebusan ayam tadi, tmbahkan gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa

Masak hingga ayam empuk
Masukkan daun bawang

Iris kol, jeruk nipis

Dan tata kedalam mangkuk, dan siap sajikan

NB:
Sambel: cabe rawit oren+ bawang putih direbus kmudian dihaluskan tambahkan garam dan penyedap