Riz pilaf au curcuma

Name: Riz pilaf au curcuma
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g riz basmati; 60 cl d’eau parfumée avec un cube de bouillon de volaille; 30 g beurre doux; 5 cl huile d’olives; curcuma (suivant le goût, mais assez pour colorer)

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

#globalapron2024 #bingo2024 #riz

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Riz pilaf au curcuma

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Ingrédients

6 personnes

400 griz basmati
60 cld’eau parfumée avec un cube de bouillon de volaille
30 gbeurre doux
5 clhuile d’olives
curcuma (suivant le goût, mais assez pour colorer)

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Instructions de cuisine

1

Dans une casserole faire fondre le beurre avec l’huile.
2

Une fois le beurre fondu, versez le riz non lavé, puis ajoutez le curcuma.
3

Bien mélanger et nacrer le riz afin qu’il s’enrôle bien de matière grasse. Lorsque le riz commence à s’opacifier et prendre des couleurs de nacre, verser le liquide en une seule fois. Réduire immédiatement le feu, le liquide ne doit pas bouillir. Couvrir et compter 15 min de cuisson sur feu très doux.
4

Égrainer le riz une fois cuit, puis présenter selon votre envie.