暑い日にさっぱり☆サラダ丼

Name: 暑い日にさっぱり☆サラダ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １．５～２個; レタス １/４個; (A)とり胸肉 １枚; (A)酒 大さじ１～２; (A)塩 少々; (A)こしょう 少々; (B)ポン酢 大さじ３; (B)オリーブオイル 小さじ１; ご飯 適量

ほたる @cook_40013948

暑い日にはできるだけ火口に立ちたくないですよね～(@_@;)これなら電子レンジだけでできちゃうし、さっぱりしてるので喉も通りやすいかも。
このレシピの生い立ち
ちょっと帰りが遅くなって、しかも気分がすぐれない時に、いかに手抜きして楽に食べやすいものを作るか…。ということで、出来た一品です。

暑い日にさっぱり☆サラダ丼

ほたる @cook_40013948

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

トマト１．５～２個
レタス１/４個
(A)とり胸肉１枚
(A)酒大さじ１～２
(A)塩少々
(A)こしょう少々
(B)ポン酢大さじ３
(B)オリーブオイル小さじ１
ご飯適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

(A)を使って鶏の酒蒸しを作ります。
とり胸肉を平皿に広げ、調味料を振り掛けてフンワリとラップをし、完全に日が通るまでレンジで加熱します。大きさや厚みにもよりますが、２分から３分ぐらいです。
2

１．の胸肉がまだ温かい内に、火傷に十分注意しながら一口大に裂きます。お皿にスープがたくさん出ていると思うので、その半量を他のに取ってから、残りに裂いた肉を浸して冷まします。
3

野菜を切ります。
＜レタス＞包丁で１ｃｍ幅の細切り
＜トマト＞１ｃｍの角切り
＜大葉＞細切り
4

２．で取り分けておいた胸肉のスープに(B)のぽん酢とオリーブオイルを加えて混ぜ、トマトと大葉を和えます。
5

丼にご飯を盛り、レタスを上に敷き詰め、トマト、胸肉をバランスよく盛りつけます。トマトを和えたポン酢ドレッシングはタレとして上から掛けて召しあがれ。