巻きモノ第６段☆ささみの梅蒸し

Name: 巻きモノ第６段☆ささみの梅蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ ６本; 梅干し（小粒の柔らかいもの） ２～３粒; 大葉 ６枚; 酒 大さじ１; エノキダケ（付け合わせ） 適宜

レンジで蒸すので火を使わなくてもＯＫです。蒸したお皿でそのまま出せば汚れものも少ないし…。結構手抜きメニューです(笑)。
このレシピの生い立ち
妊娠五ヵ月。そろそろ体重管理をせねば、と思って考えたレシピです。塩分控えめで低カロリーです。

材料

2人分

1

ささみは筋を取り、均等な大きさになるように、大葉がのる大きさを目安にして薄く開く。梅干しは種を取り、アルミホイルなどの上で軽く叩いておく。エノキはいしづきを取って、半分の長さに切っておきます。
2

１．のささみに大葉を１枚づつのせ、その真ん中当たりに叩いた梅を同量づつ塗って、端からクルクル巻いていきます。
3

お皿にエノキと２．を巻き終わりを下にしてのせて酒を振りかけ、ラップをフンワリかけたらレンジ（７００Ｗ）で３分チンしたら出来あがりです。