ココアのシフォンケーキ
卵4個でできるシフォンケーキです。
おいしい生クリームと一緒に食べてね｡
'10.10.09変更ありです。
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- 1
粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・ココア）をふるいにかけて、しっかり混ぜておく。
- 2
ボウルに卵白を泡立てておく。グラニュー糖８０グラムを泡立ってきたら投入。
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- 3
もう１つのボウルに卵黄4個分とグラニュー糖４０ｇ、サラダ油、牛乳を入れる。
-
- 4
粉類を卵黄のボウルに加えて混ぜる。
さらに卵白の１/３くらいを混ぜる。 -
- 5
４を卵白のボウルに入れてさっくりと混ぜる。
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- 6
型に流しいれ、２，３回型を軽く落として空気を抜いたら １７０℃のオーブンで３５分焼く。
- 7
焼けたら オーブンから出して 型を逆さにしてさます。
- 8
しっかり冷めたら、パレットナイフなどで型から外し取り出す。
写真は卵３個のレシピなので実際はもっと膨らみます。 -
- 9
ホイップクリームをつけて頂く。
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コツ・ポイント
ホイップクリームをつけると、ココアのほろ苦さがとてもおいしく感じます♪
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