
豆腐ステーキ 中華風
特売の豆腐で作るのだ。
このレシピの生い立ち
豆腐しかなかったから。
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豆腐はしっかり水切りする。(A)を合わせておく。
豆腐を半分に切り、片栗粉をまぶす。
(縦半分でも横半分でもお好きな方で)
フライパンにごま油を熱し、豆腐を全面こんがり焼く。
焼いてる間に長ネギを斜め薄切りに。
いや、別に好きなように切ればいいんだけど。なんとなく斜め切りがカッコよかっただけ。
豆腐に焼き色がついたら取り出し、ネギをさっと炒めたら、火を止めて(A)をフライパンに入れて温める。
お皿にカッコよく盛って、たれをかけて召し上がれ♪
水切りが面倒だったら2分くらいレンジでチン♪
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