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もちもちアイス-レシピのメイン写真

もちもちアイス

しろみ
しろみ @cook_40015487

トローリのびる不思議なアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
日系のマーケットに、もちアイスありますが、高くて、買う気がしないという話をしていたら、お友達が、このレシピを教えてくれました。

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しろみ
しろみ @cook_40015487

トローリのびる不思議なアイスクリームです。
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日系のマーケットに、もちアイスありますが、高くて、買う気がしないという話をしていたら、お友達が、このレシピを教えてくれました。

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材料

2人分
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 40g
  • 白玉粉 70g
  • 水 150cc
  • ☆黒胡麻ペースト 大さじ3
  • ☆蜂蜜 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白玉粉に水を少しずつ加え、手でこね、適当な大きさにちぎって沸騰した湯の中に入れ、浮き上がったら、冷水にとる。それを、ざるにあげる。(通常の倍量の水を加えるの、白玉はくずれるが、失敗ではない。)

  2. 2

    ミキサーに1と牛乳、砂糖を入れ、なめらかになるまで、混ぜ合わせる。

  3. 3

    生クリームを八分立てにし、2と混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を冷凍庫に入れ、時々混ぜる。

  5. 5

    ☆を混ぜて、ソースを作り、アイスクリームに添える。

コツ・ポイント

卵をつかいませんので、アレルギーの方も、安心です。

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しろみ
しろみ @cook_40015487
2004/05/31 23:20に公開
現在は、主人の仕事の都合で、ニューヨークにすんでいます。日本にいたときは、忙しかったので、手抜き料理ばかりでしたが、今は、専業主婦で、時間があるので、手間のかかるお料理や、デザートなど、楽しんで作っています。
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このレシピのキーワード

アイスクリーム はちみつ 生クリーム 牛乳 白玉粉

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