パウンド型にクッキングシートをひき、薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンは１８０℃に温めます。マーガリンはレンジで溶かしておきます。

ボールに卵と砂糖を入れ、泡立器ですり混ぜます。

湯煎にかけ、泡立てます。卵液に指を入れ、温かくなったら湯煎からはずし、休まず泡立続けます。

もったりと、泡立器に生地がこもるくらいまでになったら、粉を振り入れ、さっくりと混ぜます。

マーガリンに４の生地を一すくい混ぜ、これを４のボールに混ぜ込みます。このときも泡を消さないように、さっくりと混ぜましょう。

高い位置から、生地を型に流し込み、オーブンで３０～４０分焼きます。

竹串をさして、何もついてこなければ出来あがりです。