おから100%!ドキドきな粉&ダークカカオクッキー

低糖質ダイエットをしているけどおやつも食べたい!という欲求を満たす為に作ってみました。
このレシピの生い立ち
レシピID: 99258 アツ!さんのレシピがベースになっています。こちらも是非ごらん下さい。ダイエッターに嬉しいレシピが沢山あってとても参考になると思います。
おから100%!ドキドきな粉&ダークカカオクッキー
低糖質ダイエットをしているけどおやつも食べたい!という欲求を満たす為に作ってみました。
このレシピの生い立ち
レシピID: 99258 アツ!さんのレシピがベースになっています。こちらも是非ごらん下さい。ダイエッターに嬉しいレシピが沢山あってとても参考になると思います。
作り方
- 1
レシピID: 99258 アツ!さんのおからクッキーと手順は同じです。
まず材料のおからをかすかにしっとり感が残るていどにフライパンで炒ります。ココアときな粉二つの味を作りたい場合はココアときな粉以外を倍量用意して作成します。 - 2
常温にしておいたバターにダイエットシュガー(私はラカントを使用)を加え、白っぽくふわっとなるまでよく混ぜます。常温にもどしておいた溶き卵を少しずつ加えて都度よく混ぜます。ふわふわになるまでよーくホイップ。
- 3
あら熱をとってさましたおからを加えて混ぜ合わせ(倍量作っている場合ここで生地を二つに分けて)ココア味にはココア、きな粉味にはきな粉をふるって加えます。
- 4
生地がしっかりまとまったらオーブンシート上に成形します。私は小さじスプーン気持ち山盛りにしたものをスプーンでおさえて小ぶりなサイズにしてみました。
- 5
150度オーブンに入れて40分焼きます。焼き上がったら網の上に置いてあら熱をとります。食感はしっとりクッキー、という感じに仕上がります。
コツ・ポイント
少量でもかなり満足感がある、かなりどっしりしたクッキーになりました。より工夫したレシピをID: 17376342 、ID: 17378925 にアップしていますので是非覗いてみてください。
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