★鶏肉はぶつ切りにして、おろしにんにくと合わせておく。（１５分くらい）　★野菜を一口大に切る。　★たれを合わせておく。

フライパンをあたため、サラダ油をひいて、お肉の皮目下にして、強火でこんがり焼く。

焦げ目がついたら、ひっくり返す。バターを加え、あいてるところにじゃがいもとにんじんを入れて、焼き色をつける。（焦げそうだったら火を弱く）

じゃがいもに少し、焼き色がついたら、玉ねぎ、パプリカを入れて、全体に油が回るようにザッと返し、フタをして蒸し焼きにする（５～１０分）焦げるので時々さっと返して。

じゃがいもに火が通ったら、（爪楊枝などで確認）たれを入れて、中火にして、回し炒める。（少し、煮詰めるように）

たれがからまり、火が通ったら、ほぼ出来上がり。このままでも美味しくいただけます。

グラタン皿に入れ、チーズを散らしてトースターorグリルで焼く。出来上がり☆