オレンジティ★クッキー
murasaki910 @cook_40023653
いつもの紅茶クッキーにオレンジピールを入れたら、いいアクセントになりました＾＾♪
卵白が余った時にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
アールグレイの葉がなくってダージリンで作ったので、味のアクセントにオレンジピールを入れました＾＾♪
ついでに薄力粉が足りなくて、強力粉と半々にしてみました。薄力粉の割合をもう少し増やしてもいいかも・・・
オレンジティ★クッキー
いつもの紅茶クッキーにオレンジピールを入れたら、いいアクセントになりました＾＾♪
卵白が余った時にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
アールグレイの葉がなくってダージリンで作ったので、味のアクセントにオレンジピールを入れました＾＾♪
ついでに薄力粉が足りなくて、強力粉と半々にしてみました。薄力粉の割合をもう少し増やしてもいいかも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
バターは小さく切ってしっかり冷やしておく。
卵は軽く泡立てておく。 - 2
フードプロセッサーに粉類を入れて軽く混ぜておく。バターを加えてサラサラになるまで混ぜ、更に卵を混ぜてひとまとまりになる位まで混ぜる。
- 3
生地を取り出し四角い棒状に成型してラップで包み、冷蔵庫で１～２時間休ませる。
- 4
１７０℃で１５～２０分焼いて出来上がり♪私は焼き色は薄めの方が好きデス♪♪
- 5
本日のティタイム♪
実は紅茶じゃなく麦茶です。今日は暑くて、熱い紅茶なんて飲めなかったんだもん(笑) -
コツ・ポイント
材料をしっかり冷やしておくこと、混ぜすぎないこと。
私は甘さ控えめの方が好きなので砂糖は６０ｇで作りますが、甘い方が好みの方は８０ｇ入れてください。卵の量はまず半分くらいいれ、生地のまとまりが悪かったら追加してください。
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