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シシトウの肉詰め
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シシトウの肉詰め-レシピのメイン写真

シシトウの肉詰め

★みさきん★
★みさきん★ @cook_40018697

ピーマンの肉詰めもイイけど、シシトウの方がウマーだと。

ピーマンの肉詰めもイイけど、シシトウの方がウマーだと。

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シシトウの肉詰め

★みさきん★
★みさきん★ @cook_40018697

ピーマンの肉詰めもイイけど、シシトウの方がウマーだと。

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材料

2人分
  • シシトウ 1パック(15~20本くらい)
  • 鶏胸挽肉 150g
  • えのき 大さじ2(みじん切りして)
  • 蓮根 大さじ2(すりおろして)
  • 葱 大さじ1
  • お麩 直径2センチの5個くらい
  • 卵黄 1個
  • 大根おろし 適量
  • ごま油 少々
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    シシトウはヘタを取り包丁で縦に切れ目を入れ、種とスジを取る

  2. 2

    えのきはみじん切り、葱は小口切り、蓮根はすりおろす

  3. 3

    ボールに挽肉・卵黄・お麩・ごま油・塩・酒・醤油・片栗粉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる

  4. 4

    3)に2)を入れて軽く混ぜる

  5. 5

    シシトウに4)を詰める。(粉は付けないでもいいよ)

  6. 6

    フライパンで両面焼く(肉の方から)焼きあがったらポン酢醤油を絡め火を止める

  7. 7

    お皿に盛り付け、大根おろしをあしらう

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★みさきん★
★みさきん★ @cook_40018697
2005/10/18 00:47に公開

このレシピのキーワード

肉詰め ねぎ えのき ひき肉 片栗粉 れんこん 大根おろし ししとうがらし お麩 酒 卵黄 鶏胸肉

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