超簡単！サクサクからあげ

Name: 超簡単！サクサクからあげ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 天ぷら粉 1/4カップ; 片栗粉 大さじ２; 上新粉 大さじ1; （ベーキングパウダー） 小さじ1/3; 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2～1; オイスターソース 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 味の素 少々; 塩コショー 少々; りんごジュース（果汁100％） 大さじ2と1/2

naoyo @cook_40022468

味付きの衣を作って肉を漬けておいて、そのまま揚げるだけ♪衣サクサク☆お肉はジューシー♪肉自体に味が付き過ぎないので、肉本来の旨みも味わえます(^0^)
（材料など以前より少し改良しました）
このレシピの生い立ち
胸肉をジューシーに味わえるから揚げを食べたかったので。

超簡単！サクサクからあげ

naoyo @cook_40022468

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材料

2人分

鶏胸肉 1枚
■衣■
天ぷら粉 1/4カップ
片栗粉大さじ２
上新粉大さじ1
（ベーキングパウダー）小さじ1/3
顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2～1
オイスターソース大さじ1/2
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
味の素少々
塩コショー少々
りんごジュース（果汁100％）大さじ2と1/2

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作り方

1

鶏胸肉は一口大に削ぎ切りする。（厚みは1.5ｃｍくらい）
2

衣の材料をすべて混ぜて（カリっとした食感が好みの方はベーキングパウダーは省いて下さい。）１を漬け込み30分以上おく。衣はカスタードクリームくらいの状態がベスト。もし硬ければ水を少量加えて調節して下さい。
3

160～170度の油で、きつね色になるまで揚げる。
揚げたてサクサクを召し上がれ♪