おからしんじょう

おからしんじょう-レシピのメイン写真

おからしんじょう

ふるとこ @cook_40032080

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
具はなんでもOK！

このレシピの生い立ち
おからの使い道が無かったので、冷蔵庫に有るもので出来るものを考案＾＾；

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
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ふるとこ @cook_40032080

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
具はなんでもOK！

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おからの使い道が無かったので、冷蔵庫に有るもので出来るものを考案＾＾；

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
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材料

aおから 100ｇ
a豆腐 1/2丁
aたまご 1個
a上新粉大さじ１
aみそ大さじ１
aだしの素小さじ１
aにんじん小１本
片栗粉適量
青菜適量
**あんの材料**
水 400ｃｃ
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
だしの素小さじ1
しょうが汁大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ２）適量

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作り方

1

にんじんは千切りにし、湯がいて少し冷ましておく。
青菜も湯がいて適当な大きさに切っておく。
2

aの材料を全部混ぜ合わせ、卵くらいの大きさにまるめ、片栗粉を満遍なくはたいておく。（薄過ぎず、厚すぎず均等に。）
3

沸騰したお湯に2を入れ、全部浮いてくるまで湯がく。
4

あんの材料の水溶き片栗粉以外を全部鍋に入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5

ゆがいたしんじょうに青菜を乗せ、あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすとき、余分な粉をはたいておかないと、湯がいたときにだまが残るので気をつける。

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ふるとこ

ふるとこ @cook_40032080

2006/03/02 23:44に公開

新婚ホヤホヤの専業主婦です。埼玉から三重に嫁ぎ、母の料理を思い出しながら、毎日料理に励んでます。母の味＋αで、自分の味を確立するため日々努力！！

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このレシピのキーワード

しんじょうおから片栗粉にんじん上新粉卵酒味噌豆腐青菜

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