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おからしんじょう-レシピのメイン写真

おからしんじょう

ふるとこ
ふるとこ @cook_40032080

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
具はなんでもOK！

このレシピの生い立ち
おからの使い道が無かったので、冷蔵庫に有るもので出来るものを考案＾＾；

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
具はなんでもOK！

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おからの使い道が無かったので、冷蔵庫に有るもので出来るものを考案＾＾；

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ふるとこ
ふるとこ @cook_40032080

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
具はなんでもOK！

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おからの使い道が無かったので、冷蔵庫に有るもので出来るものを考案＾＾；

おからに、豆腐を加えることで、ボソボソ感を和らげ、少しふんわり、しっとりしたものになります。
具はなんでもOK！

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材料

  1. aおから 100ｇ
  2. a豆腐 1/2丁
  3. aたまご 1個
  4. a上新粉 大さじ１
  5. aみそ 大さじ１
  6. aだしの素 小さじ１
  7. aにんじん 小１本
  8. 片栗粉 適量
  9. 青菜 適量
  10. **あんの材料**
  11. 水 400ｃｃ
  12. 酒 大さじ2
  13. しょうゆ 大さじ2
  14. だしの素 小さじ1
  15. しょうが汁 大さじ1
  16. 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ２） 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにし、湯がいて少し冷ましておく。
    青菜も湯がいて適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    aの材料を全部混ぜ合わせ、卵くらいの大きさにまるめ、片栗粉を満遍なくはたいておく。（薄過ぎず、厚すぎず均等に。）

  3. 3

    沸騰したお湯に2を入れ、全部浮いてくるまで湯がく。

  4. 4

    あんの材料の水溶き片栗粉以外を全部鍋に入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

  5. 5

    ゆがいたしんじょうに青菜を乗せ、あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすとき、余分な粉をはたいておかないと、湯がいたときにだまが残るので気をつける。

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ふるとこ
ふるとこ @cook_40032080
2006/03/02 23:44に公開
新婚ホヤホヤの専業主婦です。埼玉から三重に嫁ぎ、母の料理を思い出しながら、毎日料理に励んでます。母の味＋αで、自分の味を確立するため日々努力！！
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