ふたつき耐熱容器に和風野菜を入れ、レンジ強で約４分加熱する。

ブロックベーコンは１ｃｍ弱くらいの角切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを熱して溶かし、２を炒めて玉ねぎがしんなりしたら１も加えて炒める。

薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ加え、固形スープの素も加え、とろみがついてなめらかになるまで煮る。

塩、こしょうで味を調え、グラタン皿に入れ、パン粉、チーズを散らし、２００℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。