作り方
- 1
長ネギの青い部分はみじん切り。長ネギの白い部分は白髪ネギにする。ベーコンも細切りに。
- 2
ごま油を鍋に温め、ネギを軽く炒めて香り付け、ベーコンも炒める。水約3カップと中華スープの素をいれて、中火で軽く煮る。
- 3
火が通ったら、火を一旦強くして、溶き卵をいれてふわふわに。乾燥ワカメと白ゴマをいれ、塩・こしょうで味をととのえてできあがり。
コツ・ポイント
ネギの青い部分もこうして使えばゴミが減ります☆今回はベーコンで作ったけど、魚肉ソーセージや牛肉でもいいです。しめじなど、キノコ類をいれても♪溶き卵は、水溶き片栗粉をまぜると、ふんわりします。子供が辛いというのでいれなかったけど、しょうがのみじん切りをいれてもおいしいです。
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