楕円にのばす

両端を中央にたたみ、しっかり閉じる

手前から、くるくる巻き、巻き終わりはしっかり閉じる。それを３つ作る。

巻き終わりを下にして型に入れて2次発酵。

型の８割～９割ぐらいまで膨らんだら、予熱後、１８０℃で２５分焼く。途中、こげてくるようならアルミをかぶせる。