すし酢で☆ジューシー肉だんご

Name: すし酢で☆ジューシー肉だんご
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 200ｇ; しょうゆ 小さじ1; 塩 一つまみ; 卵 小1個; 片栗粉 大さじ3; ミツカンすし酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ２; 水 大さじ2

りるりる @cook_40035662

すし酢を使って甘酢あんを作りました♪
意外にさっぱり、でも美味しくて病み付きです☆
このレシピの生い立ち
「お酢レシピ」というレシピ本に掲載されていた黒酢で作ったあんを、すし酢でアレンジ・再考案しました。すし酢は調味されているので、塩や砂糖を混ぜる手間が省けて簡単でした♪ 酢が苦手な旦那サマも美味しいと喜んでくれました

すし酢で☆ジューシー肉だんご

りるりる @cook_40035662

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

豚挽き肉 200ｇ
しょうゆ小さじ1
塩一つまみ
卵小1個
片栗粉大さじ3
ミツカンすし酢大さじ2
しょうゆ大さじ1
トマトケチャップ大さじ２
水大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ボウルに豚挽き肉・しょうゆ・塩を入れてよくこねる
（ひき肉がないときは豚肉を刻んで使用してもＯＫです）
2

こねた挽き肉に卵を加えて、更によく混ぜる。片栗粉を入れて、まとまるくらいの柔らかさになるまで良くこねる。このとき、片栗粉の量を調節してください
3

てんぷら鍋に揚げ油を入れ、熱し始める。
挽き肉ダネを一口大にまとめて丸める。
（私はこの分量で15個作りました）
4

揚げ油が170度くらいになったら、肉だんごをスプーンで入れていく。
少し濃いきつね色になるくらいまで転がしながらゆっくり揚げる。
揚げた後はキッチンペーパーに載せ、油をきっておく
5
フライパンに、酢・ケチャップ・しょうゆ・水をいれ、火にかける。煮詰まってきたら、肉だんごを入れてたれを絡めて出来上がり