きゅうりとわかめの中華炒め
火をとおしたきゅうりの「しょりっ」と感を味わうおかずができました。
このレシピの生い立ち
火を通したきゅうりが好きなので＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは小さめの乱切りに、長ねぎはざく切りに、豚肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・豚肉を入れさっと炒め、酒をふって少し蒸し焼きにする。
- 3
豚肉の色が変わったら、きゅうり・乾燥わかめ（戻さなくてOK）・ウェイパーを加えて炒め合わせる。
- 4
水を加えて煮る。煮汁が1/2くらいになったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、白ごまを入れて混ぜあわせたらできあがり。
コツ・ポイント
きゅうりは「しょりっ」とした食感を残すためにあまり長く煮ないようにしてください。
元気のなくなったきゅうりを使うときや、「しょりっ」が苦手な方は逆に長く火を通すと、違った食感を楽しめます。
つくれぽ
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