さば水煮缶で旨みコロッケ

さば水煮缶で旨みコロッケ-レシピのメイン写真

さば水煮缶で旨みコロッケ

ワイルドライス @cook_40027992

さば缶は旨みもあって栄養もあって、和風だけではもったいない！
このレシピの生い立ち
頂き物で大きなさばの缶詰がいくつかあって、
ちょっと洋風に使おうと思って作ってみました。
味噌煮でも同じくおいしいかも。

さば缶は旨みもあって栄養もあって、和風だけではもったいない！
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頂き物で大きなさばの缶詰がいくつかあって、
ちょっと洋風に使おうと思って作ってみました。
味噌煮でも同じくおいしいかも。

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さば水煮缶で旨みコロッケ

ワイルドライス @cook_40027992

さば缶は旨みもあって栄養もあって、和風だけではもったいない！
このレシピの生い立ち
頂き物で大きなさばの缶詰がいくつかあって、
ちょっと洋風に使おうと思って作ってみました。
味噌煮でも同じくおいしいかも。

さば缶は旨みもあって栄養もあって、和風だけではもったいない！
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頂き物で大きなさばの缶詰がいくつかあって、
ちょっと洋風に使おうと思って作ってみました。
味噌煮でも同じくおいしいかも。

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材料

３、4人分」

さば水煮缶（正味） 300ｇ
じゃがいも(中) 2個
たまねぎ（中） 1個
青ネギ 1本
塩小1/3
こしょう少々
小麦粉大１
衣用小麦粉、卵、パン粉適量
ケチャップ
ウスターソース

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作り方

1

ジャガイモは洗って耐熱容器に入れラップをして３，４分
つぶれるくらいの柔らかさに。
2

玉ねぎはあら微塵にして油で透き通るくらいまで炒め、軽く塩(分量外）コショウ
3

ボウルに皮をむいたジャガイモを入れ、スプーンの背で潰し、塩小1/3、こしょう
4

水気を切ったさばを入れくずし、玉ねぎ、小口切りしたねぎ、小麦粉大１を加え混ぜる
5

適当な大きさにまとめ、俵型にして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ180度の油で揚げる
6

ケチャップ、ウスターソース、水同量でソースを作る

コツ・ポイント

材料を混ぜてから少し冷蔵庫で冷やすと扱いやすいです

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ワイルドライス @cook_40027992

2012/10/23 10:33に公開

専業主婦でだらだらと時間を過ごしているのですが、唯一お料理だけは大好きです。

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このレシピのキーワード

コロッケサバ缶詰じゃがいも卵小麦粉玉ねぎ青ネギケチャップ

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