トマトジュースは耐熱容器に移し、レンジで５０℃程度にあたためておく。

チーズ以外の材料をＨＢに入れ生地作りコーススタート。
１であたためたトマトジュースを少しずついれます。

こねる時間は２０分。
こねあがったら６等分してベンチタイムを１０分とります。

生地をめん棒でのばしそこへチーズをのせて巻き込み、巻き終わりをしっかりとめる。

チーズを巻き込んだ生地を２０㎝程度の棒状にのばし、片方の端をめん棒でつぶしてもう一方の端を包み込むようにしてリング状に。

成型が終わったら２０～３０分程度醗酵させます。

その間にゆでるためのお湯を沸かしたり、オーブンを２２０℃に予熱したりして次の準備をして下さい。

フライパンなどで沸かしたお湯の中に砂糖（または蜂蜜）大匙１を入れ、醗酵の終わった生地を片面３０秒ずつ両面ゆでる。

ゆで終わった生地を天板に並べあらかじめあたためておいたオーブン（２２０℃）で１５～２０分焼く。