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アサリとふわふわチーズ玉子のスープ
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アサリとふわふわチーズ玉子のスープ-レシピのメイン写真

アサリとふわふわチーズ玉子のスープ

たかシェフ&しょうこ
たかシェフ&しょうこ @cook_40038780

チーズの香りがふんわりして、美味しい。

このレシピの生い立ち
幼少のころに、風邪をひくと良く作ってくれました。
チーズも入っているし、タマゴだし、栄養がとれると思ったのでしょう。大人になり、ニンニクの風味を加えて、あさりも入れてリメイクしてみました。

チーズの香りがふんわりして、美味しい。

このレシピの生い立ち
幼少のころに、風邪をひくと良く作ってくれました。
チーズも入っているし、タマゴだし、栄養がとれると思ったのでしょう。大人になり、ニンニクの風味を加えて、あさりも入れてリメイクしてみました。

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アサリとふわふわチーズ玉子のスープ

たかシェフ&しょうこ
たかシェフ&しょうこ @cook_40038780

チーズの香りがふんわりして、美味しい。

このレシピの生い立ち
幼少のころに、風邪をひくと良く作ってくれました。
チーズも入っているし、タマゴだし、栄養がとれると思ったのでしょう。大人になり、ニンニクの風味を加えて、あさりも入れてリメイクしてみました。

チーズの香りがふんわりして、美味しい。

このレシピの生い立ち
幼少のころに、風邪をひくと良く作ってくれました。
チーズも入っているし、タマゴだし、栄養がとれると思ったのでしょう。大人になり、ニンニクの風味を加えて、あさりも入れてリメイクしてみました。

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材料

2人前
  • あさり 1パック
  • 玉子 2個
  • パルメザンチーズ 好きなだけ (*^_^*)
  • にんにく 少々
  • 水 400ml
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • しょうが 少々
  • 家にある野菜  
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作り方

  1. 1

    あさりは、2%の食塩水で静かなところで1時間砂抜きをする。

  2. 2

    にんにくと生姜を、油でいためる。そこに野菜も入れる。
    (野菜はなくてもいい)

  3. 3

    野菜が炒まったら、あさりを入れる。

  4. 4

    お湯を入れ、あさりが開くまで煮る。

  5. 5

    玉子に、粉チーズ、おろしにんにくを混ぜる。かき玉にする。

    • アサリとふわふわチーズ玉子のスープ作り方5写真
  6. 6

    塩こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

あさりと野菜で、充分にうまみがでると思いますが、旨味が足りない時は、顆粒コンソメのようなものを入れてください。

今回は、とき玉子ににんにく風味をつけましたが、小さいお子さんがいらっしゃる場合は、タマゴに粉チーズだけでも美味しいです。

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たかシェフ&しょうこ
たかシェフ&しょうこ @cook_40038780
2010/02/01 07:40に公開
フレンチシェフの旦那とナースのあたしです。いつも二人で美味しい物を作ったり食べに行ったりしています。フレンチシェフの旦那様は、とにかく手抜きをせずに、ちょこっと手を加えてはおいしいものを作ってます
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このレシピのキーワード

スープ にんにく 卵 アサリ しょうが

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