冬瓜と油揚げの卵とじ

冬瓜と油揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

冬瓜と油揚げの卵とじ

お砂糖佐藤 @cook_40059148

夏は色々な人と集まる機会が多くて、胃がお疲れ気味ではありませんか？薄味で温かくて、ホッと一息出来る、昔ながらの定番です。
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂き、まずは基本の味付けと食べ方で…と思い、作りました。

夏は色々な人と集まる機会が多くて、胃がお疲れ気味ではありませんか？薄味で温かくて、ホッと一息出来る、昔ながらの定番です。
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂き、まずは基本の味付けと食べ方で…と思い、作りました。

もっと読む

冬瓜と油揚げの卵とじ

お砂糖佐藤 @cook_40059148

夏は色々な人と集まる機会が多くて、胃がお疲れ気味ではありませんか？薄味で温かくて、ホッと一息出来る、昔ながらの定番です。
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂き、まずは基本の味付けと食べ方で…と思い、作りました。

夏は色々な人と集まる機会が多くて、胃がお疲れ気味ではありませんか？薄味で温かくて、ホッと一息出来る、昔ながらの定番です。
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂き、まずは基本の味付けと食べ方で…と思い、作りました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

冬瓜（または昼顔、夕顔） 10～15cm分くらい
油揚げ２枚
卵２個
出汁 100cc
料理酒大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1～1,5

レシピを保存

作り方

1

冬瓜は皮と種を除き、食べやすい大きさに切り分けます。
油揚げは油抜きして、短冊切りにい
します。
2

鍋に出汁を沸かし、調味料を入れます。冬瓜と油揚げを入れ、弱～中火で冬瓜が透けて見えるまでことこと煮込みます。
3

味をみて調え、溶き卵を入れて半熟になったら火を止めます。
器に盛ったら出来上がり！

コツ・ポイント

写真では、夫の実家から頂いた、薄切りにして冷凍している自家製冬瓜を使用していますが、普段は「噛むとジュワ～っとする！」位の大きさに冬瓜を切り分けて作っています。味付けはお好みで調整して下さい。疲れている胃（心身…）には薄味がお勧めです！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

お砂糖佐藤 @cook_40059148

2011/08/16 12:30に公開

寒い土地で、夫と腹の子との３人で、毎日細々と何となく暮らしています。暫くお酒が飲めなくなったので、体と心に良いレシピを探索しながら、自分でも工夫しながら、秋の出産に備えます。しかし、美味しいレシピばかりで体重増加必至…。頑張りま～す。

もっと読む

このレシピのキーワード

卵とじ卵酒とうがん油揚げゆうがお

似たレシピ

その他のレシピ