玉ねぎ、きゃべつはみじん切りにする。

ボウルにひき肉を入れよく混ぜる。おからも入れよく混ぜる。★も入れよく混ぜる。

１と卵を入れさらによく混ぜ合わせる。冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。

生地を成形する。型崩れしないようにしっかりと丸める。

衣を用意してしっかりとつける。

１８０度の油で片面３～４分位揚げる。（あまりいじらないよう）

きつね色になりカラッと揚がれば完成。