砂肝とにんにくの芽で☆中華塩炒め
ゆりそ @cook_40028042
単純な味付けで、中華料理屋さんの1品に☆
砂肝とにんにくがよくあいます。
このレシピの生い立ち
母がスーパーで買ったお惣菜を家で再現してみました。
簡単でお酒の肴にもなります。
砂肝とにんにくの芽で☆中華塩炒め
単純な味付けで、中華料理屋さんの1品に☆
砂肝とにんにくがよくあいます。
このレシピの生い立ち
母がスーパーで買ったお惣菜を家で再現してみました。
簡単でお酒の肴にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切って、すりおろしにんにくと塩コショウ少々でもんでおきます。
- 2
葱は1.5センチに、にんにくの芽も適当な長さに切ります。にんにくの芽はレンジで2分程チンしておいてください。
- 3
砂肝に片栗粉を少々混ぜてもんで、焼いていきます。
火が通ってきたら、葱をいれ、焼き色をつけます。 - 4
にんにくの芽を加えて炒め、酒を振ってにんにくの芽がやわらかくなるように炒めます。
塩コショウ少々とナンプラー（なければオイスターなどでも）をで味付けして完成☆
コツ・ポイント
にんにくの芽は固いので、きちんと火が通るように気をつけてください。
チンしておくと安心。
それでも固い場合は、酒を増やして蒸し焼きにしてください。
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