とろーり♪ 鶏のクリーム煮
パプリカの色と風味が気に入ってます。ちょっとおしゃれな一品♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていまいした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は半分に切り、厚い部分は包丁で切り広げます。フォークを突き刺して穴をあけ、塩こしょうします。
- 2
玉ねぎにんにく、しいたけは薄切りにします。ピーマンは縦半分に切ってから細く切ります。しめじはほぐします。
- 3
鶏肉に小麦粉（分量外）を薄くまぶします。
- 4
深めのフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、にんにくを入れる。
- 5
鶏肉を皮から入れ、両面焼き色をつけます。
- 6
鶏肉をいったん取り出し、フライパンの油を軽く拭き取ります。
- 7
バターを入れ、玉ねぎ、しいたけ、しめじ、ピーマンを入れて炒めます。
- 8
★小麦粉とパプリカを入れて弱火で少し炒めたら、白ワインと牛乳、ローリエを加え、◎コンソメ顆粒、塩こしょうで味付けします。
- 9
鶏肉を戻し入れ、ふたをして、肉に火を通します。
- 10
もし味が薄ければ塩こしょうでととのえ、出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンがいい味を出しています。必ず入れてくださいね。肉は1/4にカットした方が火の通りはよくなります。1/2カットの方がゴージャス感は出ます！
つくれぽ
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