夏にさっぱり♪梅炒飯

Name: 夏にさっぱり♪梅炒飯
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 適量; ツナ缶（まぐろ・オイル漬け） １缶; 梅干し 大２個; 長ねぎ １本; マヨネーズ 大さじ１; 大葉 ５～６枚; 塩・胡椒 お好みで適量

fumichi @cook_40029036

家に常備されているものだけで、簡単に、さっぱりと美味しい炒飯ができました♪
買い物に行かれなかったお昼にどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏休み・・・朝食の片付けをしていると「昼ご飯なに～？」、昼食が終われば「夜は～？」追い立てられてる気がしてきました。ので、これはかなり手抜きな昼ご飯。買い物にも行ってないから玉子もなかった・・・でも、かなり美味しくパラッとできました。

夏にさっぱり♪梅炒飯

fumichi @cook_40029036

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

ご飯適量
ツナ缶（まぐろ・オイル漬け）１缶
梅干し大２個
長ねぎ１本
マヨネーズ大さじ１
大葉５～６枚
塩・胡椒お好みで適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

長ねぎを粗みじん切り、梅干しは種を取り除き包丁でたたいておく。大葉も粗みじんに切っておく。
2

フライパンにマヨネーズと長ねぎを入れ、火をつけ菜箸でまぜまぜする。そこに、油を軽く切ったツナ缶、たたいた梅を入れ、混ぜ合わせる。
3

ツナが、はね始める前まで炒め、そこにご飯を入れ（火は強め）炒める。ツナがそぼろのように（繊維状？）なり、ご飯も炒まったら、大葉を入れ、仕上げに塩胡椒で調味したらできあがりです♪
4
【梅干し】塩分６パーセントの紀州南高梅を使用しました。
5
【ツナ缶】生協で購入のマグロ油漬け。
わかりやすいように写真を載せたつもりが、見にくい・・・ごめんなさい。