夏にさっぱり♪梅炒飯
fumichi @cook_40029036
家に常備されているものだけで、簡単に、さっぱりと美味しい炒飯ができました♪
買い物に行かれなかったお昼にどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏休み・・・朝食の片付けをしていると「昼ご飯なに～？」、昼食が終われば「夜は～？」追い立てられてる気がしてきました。ので、これはかなり手抜きな昼ご飯。買い物にも行ってないから玉子もなかった・・・でも、かなり美味しくパラッとできました。
夏にさっぱり♪梅炒飯
家に常備されているものだけで、簡単に、さっぱりと美味しい炒飯ができました♪
買い物に行かれなかったお昼にどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏休み・・・朝食の片付けをしていると「昼ご飯なに～？」、昼食が終われば「夜は～？」追い立てられてる気がしてきました。ので、これはかなり手抜きな昼ご飯。買い物にも行ってないから玉子もなかった・・・でも、かなり美味しくパラッとできました。
作り方
- 1
長ねぎを粗みじん切り、梅干しは種を取り除き包丁でたたいておく。大葉も粗みじんに切っておく。
- 2
フライパンにマヨネーズと長ねぎを入れ、火をつけ菜箸でまぜまぜする。そこに、油を軽く切ったツナ缶、たたいた梅を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
ツナが、はね始める前まで炒め、そこにご飯を入れ（火は強め）炒める。ツナがそぼろのように（繊維状？）なり、ご飯も炒まったら、大葉を入れ、仕上げに塩胡椒で調味したらできあがりです♪
- 4
【梅干し】塩分６パーセントの紀州南高梅を使用しました。
-
- 5
【ツナ缶】生協で購入のマグロ油漬け。
わかりやすいように写真を載せたつもりが、見にくい・・・ごめんなさい。 -
コツ・ポイント
ツナ缶の油はしっかりとは切りません。この油も使用する感じで作ります。
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＊＊＊Mikity
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