我が家のクリームシチュー♫
ぱん☆ひーの @cook_40055133
本格的なシチュー
初めて作ってみました！
このレシピの生い立ち
ジイさんがシチュー食べたいと言ったので
本格的に作ってみました！
基本。市販のシチューの匂いが嫌いで
十数年振りに食べました（笑）
我が家のクリームシチュー♫
本格的なシチュー
初めて作ってみました！
このレシピの生い立ち
ジイさんがシチュー食べたいと言ったので
本格的に作ってみました！
基本。市販のシチューの匂いが嫌いで
十数年振りに食べました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れ溶かし
薄力粉を入れて
よく混ぜる
弱火で焦がさないように -
- 2
牛乳をレンジで少し温め
少しずつ入れ
玉にならないように
混ぜる
ペースト状になったら
牛乳を足すの
繰り返し -
- 3
少し火力を強めて
ひたすら焦がさない
ように混ぜたら
塩・コショウで
味をつけ
火を止める -
- 4
別鍋にサラダ油をひき
鶏肉を軽く炒め
塩・コショウ
白ワインを振ってから
一旦取り出す -
- 5
玉ねぎ・人参
ジャガイモを入れ
玉ねぎが半透明に
なるまで炒める -
- 6
鶏肉を戻し入れ
水・コンソメを入れたら
蓋をしてジャガイモに
火が通るまで煮る
途中出たアクはとる -
- 7
別鍋で作った
ベシャメルソースを入れ
よく混ぜる
牛乳100ml追加する
火加減は中火で -
- 8
生のブロッコリーを入れ
弱火で少し煮詰める -
コツ・ポイント
ベシャメルソースはひたすら
焦がさないように
鍋底からヘラで混ぜるのが
ポイントです！
後は、お好みで野菜変えて下さい！
つくれぽ
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