豚ひき肉に塩こしょうをよく混ぜ、粘りが出てきたらキッチンペーパーで水気を拭き取った豆腐をつぶしながらよく混ぜていく。

みじん切りにした玉ねぎ、人参、好みのきのこ、卵を混ぜていく。

一口大に丸めて耐熱皿につかないように並べて、ふんわりラップをかけて600wレンジで2分30秒〜3分チンする。

お皿を2枚交互に使ってチンしてる間に次のミートボールを作りタネがなくなるまで繰り返す。

フライパンにソースの材料を入れて味を見ながら煮詰め、ミートボール（肉汁が出るのでそれもソースの加える）を絡める。