Cuci beras hingga bersih,lalu masukan beras kedalam wajan,masukan daun salam,sereh,serta langkuas serta beri garam secukupnya.masak sampai setengah matang hingga menjadi nasi aron.angkat dan sisihkan

Kupas,cuci dan potong2 dadu kentang dan wortel

Haluskan bumbu kentang dan wortel(bawang merah dan bawang putih dan udang ebi)

Tumis bumbu isian lontong tadi sampai harum dan matang,beri air secukupnya lalu masukan kentang dan wortel yg sudah dipotong2,tambahkan garam,gula pasir,ladaserta royco,dan kecap manis.masak hingga kentang dan wortel empuk.lalu sisihkan.

Bungkus dengan daun nasi aronan tadi dengan isian kentang dan wortelnya,stelah selsai smua aronan nasi,rebus bungkusan lontong selama 1-2jam agar tahan lama dan tidak cepat basi.

Untuk sambal kacang,goreng kacang tanah hingga matang lalu blender dengan cabai campur yg sudah dicuci bersih.beri air panas lalu tambahkan gula,garam serta cuka sesuai selera.

Lontong siap dihidangkan