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おかずになる☆わけぎのぬた
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おかずになる☆わけぎのぬた-レシピのメイン写真

おかずになる☆わけぎのぬた

まぁのみぃ
まぁのみぃ @cook_40063380

わけぎのぬたは脇役…なんて、とんでもない!お酢が苦手なチビッ子もこれならパクパク食べれちゃいますよー!
このレシピの生い立ち
お姑さんが卵をのせていて、初めはこんなののせるの?と思ってたんですが、食べるとなるほど!お酢の酸味がマイルドになって食べやすい!一気にファンになりました☆

わけぎのぬたは脇役…なんて、とんでもない!お酢が苦手なチビッ子もこれならパクパク食べれちゃいますよー!
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お姑さんが卵をのせていて、初めはこんなののせるの?と思ってたんですが、食べるとなるほど!お酢の酸味がマイルドになって食べやすい!一気にファンになりました☆

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おかずになる☆わけぎのぬた

まぁのみぃ
まぁのみぃ @cook_40063380

わけぎのぬたは脇役…なんて、とんでもない!お酢が苦手なチビッ子もこれならパクパク食べれちゃいますよー!
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お姑さんが卵をのせていて、初めはこんなののせるの?と思ってたんですが、食べるとなるほど!お酢の酸味がマイルドになって食べやすい!一気にファンになりました☆

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材料

2人分
  • わけぎ 2束
  • うすあげ 1/2枚
  • 卵 1個
  • ☆米酢 大さじ1.5
  • ☆白味噌 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆白ゴマ(すりごま) 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    わけぎをサッと茹でる
    (茹ですぎ注意)

  2. 2

    ☆の調味料を合わせる

    • おかずになる☆わけぎのぬた作り方2写真
  3. 3

    茹でたわけぎを水切りする

  4. 4

    うすあげを適度な大きさに切り油の引いてないフライパンで炒る。

    • おかずになる☆わけぎのぬた作り方4写真
  5. 5

    2の合わせ調味料に水切りしたわけぎと炒ったうすあげを入れ、サックリ混ぜる。

    • おかずになる☆わけぎのぬた作り方5写真
  6. 6

    卵に塩を少々いれ、薄焼き卵を焼く。

    • おかずになる☆わけぎのぬた作り方6写真
  7. 7

    焼き上がった薄焼き卵を冷まし、細く切り金糸卵を作る。

  8. 8

    下にぬた、上に金糸卵をのせて盛りつける。

    • おかずになる☆わけぎのぬた作り方8写真

コツ・ポイント

白味噌とお砂糖で少し甘めですが、お酢の酸味と卵との相性は太鼓判です!
卵の塩加減、いつもの玉子焼きより少し薄めがいいかもです!

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まぁのみぃ
まぁのみぃ @cook_40063380
2015/03/03 13:36に公開
食べることが大好きな一児のママです。美味しいものは果てしなく追いかけたい!COOKPADさんに感謝です。よろしく☆
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このレシピのキーワード

わけぎ うすあげ 卵 白みそ

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