切り干し大根をリメイク!手鞠寿司
作りすぎて余った切り干し大根を簡単にリメイク!
このレシピの生い立ち
切り干し大根を作りすぎてしまい残ったので。
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切り干し大根を刻む。
ご飯と寿司酢を合わせて刻んだ切り干し大根と合わせて混ぜる。
きゅうりを細切り、ハムを短冊切りにして錦糸卵も作っておく。
①のご飯をラップに来るんで丸めて、その上に錦糸卵→ハム→きゅうり→刻み海苔の順で乗せて完成。
今回はすぐに食べるのでお弁当に入れましたが、もしお弁当に入れる際には保冷をしっかりしてください!
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