具沢山のポカポカ豚汁
ぷい @cook_40021446
汁物？いいえ。コレは副菜かも！？メインに野菜が少ないお料理の時によく出します(･∀･)みりんとお酒でおかず度UP！コクがあって美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる豚汁です。主人の大好物。タカラ料理のための清酒が当選したのでレシピupしました。
塩分が入ってないお酒なので、塩シオーな味噌汁に入れるのにピッタリ！と思い使用しました。
具沢山のポカポカ豚汁
汁物？いいえ。コレは副菜かも！？メインに野菜が少ないお料理の時によく出します(･∀･)みりんとお酒でおかず度UP！コクがあって美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる豚汁です。主人の大好物。タカラ料理のための清酒が当選したのでレシピupしました。
塩分が入ってないお酒なので、塩シオーな味噌汁に入れるのにピッタリ！と思い使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。(ごぼう等それぞれ下処理が必要なものはやっておく）全部切ったら１４ｃｍのザルに山盛りになる位の分量です。
- 2
ごま油を鍋に入れ豚肉を軽く炒める。野菜も入れて一緒に炒めて、油が回ったらだし汁、みりん、酒を入れて５～10分具が柔らかくなるまで煮る。
- 3
好みの味噌を味見しながら溶き入れて、再度軽く火をつけ、グラっときたら完成。(我が家は赤：合わせ1:1）
- 4
青ネギがあったら乗せると見た目も○です。
コツ・ポイント
人参は別に下茹でして最後に飾りで乗せてます。具はある物でokですが、ごぼうだけは忘れずに！全く味がチガイマス。味がボケてるな～？って時はホンダシ少々入れてやるといい具合になります。普通のお味噌汁の時も少しお酒入れると、旨みが出ていい感じだよヽ(･∀･)ﾉ 邪道かもですが・・・
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