鍋に天然水を入れ火にかける。その間におくらを洗い、１～２ｃｍ幅の輪切りにしておく。トマトはヘタを取っておく。

沸騰したらコンソメとおくらとミニトマトを入れる。

再び沸騰したら、塩・コショウで味を整え、火を弱め１～２分したら火を止め、お好みで唐辛子をふりかけ出来上がり。