鍋ににんにくを入れて、牛乳をひたひたまで入れ、やわらかくなるまで煮ます。

アンチョビをすり鉢でペースト状になるまで、よくすり混ぜます。1のにんにくも加え、さらによく混ぜてください。

2をお鍋に入れて、オリーブオイルを入れて、よく混ぜてください。弱火で温めて出来上がりです♪

味をみて、塩コショウで味を整えてください。
今回は塩コショウしていません。