おいしいよ～♪バーニャカウダ
＊micco＊ @cook_40038915
パプリカ・ブロッコリー・アスパラ・・・などなど、お好きなお野菜につけて召し上がってください（*^_^*）
このレシピの生い立ち
手作りアンチョビができたので、作ってみました。
おいしいよ～♪バーニャカウダ
パプリカ・ブロッコリー・アスパラ・・・などなど、お好きなお野菜につけて召し上がってください（*^_^*）
このレシピの生い立ち
手作りアンチョビができたので、作ってみました。
作り方
- 1
鍋ににんにくを入れて、牛乳をひたひたまで入れ、やわらかくなるまで煮ます。
- 2
アンチョビをすり鉢でペースト状になるまで、よくすり混ぜます。1のにんにくも加え、さらによく混ぜてください。
- 3
2をお鍋に入れて、オリーブオイルを入れて、よく混ぜてください。弱火で温めて出来上がりです♪
- 4
味をみて、塩コショウで味を整えてください。
今回は塩コショウしていません。
コツ・ポイント
アンチョビはしっかりすりつぶして、なめらかなペーストにしてください。
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