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クリスマスにローストチキン塩味
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クリスマスにローストチキン塩味-レシピのメイン写真

クリスマスにローストチキン塩味

angekei
angekei @cook_40071924

塩、こしょうだけで、皮パリッパリ！中ジューシーな極旨ローストチキン塩味の完成です♪
このレシピの生い立ち
塩味のローストチキンが食べたくて作ってみました。

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angekei
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材料

  • 骨付き鶏もも肉 2本(350g位のものを２本)
  • 塩 7g
  • ブラックペッパー 1g弱
  • 水 20g
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    骨付きモモ肉にフォークで何箇所か穴をあけ、軽く水洗いをして水気を軽く取る。

  2. 2

    ボールに塩、ブラックペッパー、水を入れてよく混ぜ、お肉を入れ揉みこみビニール袋に入れて半日位以上寝かせる。

  3. 3

    オーブンを250℃予熱設定をし、天板にクッキングシートを敷きお肉を乗せて、オリーブオイルを適量垂らしオーブンへ。

  4. 4

    オーブン中段、
    250℃、25分～30分
    で出来上がり♪

コツ・ポイント

高温のオーブンでじっくり焼くことで外パリパリ、中ジューシーなローストチキンに仕上がります。
焼いている間はオーブンのドアを開けないようにしましょう。

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angekei
angekei @cook_40071924
2014/12/17 07:23に公開
家族に「美味しいね❤」と言って貰えるのが一番のしあわせです(u‿ฺu✿ฺ)
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骨付きもも肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797086
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