海老は背綿を串でとって3箇所位切れ目を入れてまっすぐさせ塩胡椒する。

シソを半分に切って海老にのせて豚ばら肉で巻く。

フライパンに油をひかずに焼く。（豚バラから油が出るから）

お好みで塩・胡椒をふって出来上がり。