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爽やか!キャベツのSpring☆サラダ
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爽やか!キャベツのSpring☆サラダ-レシピのメイン写真

爽やか!キャベツのSpring☆サラダ

noriginal
noriginal @cook_40087821

野菜のシャキシャキとした食感やヨーグルトベースのさっぱりドレッシングが「春」にぴったりの爽やかなお手軽サラダです。
このレシピの生い立ち
我が家のストック野菜であるキャベツを春らしい爽やかな味で食べたいなと思い考えたレシピです。
なるべく、ヘルシーにしたいので、極力マヨネーズも減らしています。

野菜のシャキシャキとした食感やヨーグルトベースのさっぱりドレッシングが「春」にぴったりの爽やかなお手軽サラダです。
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なるべく、ヘルシーにしたいので、極力マヨネーズも減らしています。

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noriginal @cook_40087821

野菜のシャキシャキとした食感やヨーグルトベースのさっぱりドレッシングが「春」にぴったりの爽やかなお手軽サラダです。
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我が家のストック野菜であるキャベツを春らしい爽やかな味で食べたいなと思い考えたレシピです。
なるべく、ヘルシーにしたいので、極力マヨネーズも減らしています。

野菜のシャキシャキとした食感やヨーグルトベースのさっぱりドレッシングが「春」にぴったりの爽やかなお手軽サラダです。
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材料

4人分
  • キャベツ 5〜6枚
  • タマネギ 1個
  • スナップエンドウ 8本くらい
  • ハム・魚肉ソーセージ等 適量
  • ◯ヨーグルト 大さじ1と1/2
  • ◯味ぽん 大さじ1
  • ◯マヨネーズ 大さじ1/2
  • ◯砂糖 小さじ1
  • ◯塩 ひとつまみ
  • ◯黒こしょう(粗挽き) 適量
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウを塩ゆでし、適当な大きさに切る。
    タマネギをスライスする。
    ハム等を好みの大きさに切る。

  2. 2

    キャベツを食べやすい大きさに手でちぎり、耐熱容器に入れて、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する。

  3. 3

    加熱したキャベツの粗熱が取れたら、手で水分をキュ〜ッと絞る。

  4. 4

    ボールに1、3と◯を入れて、全体をよくあえたら完成。

コツ・ポイント

・(2)で加熱する際は、加熱しすぎに注意。食感を残すことをオススメします。
・(4)食べる直前にあえて下さい。
・使用する野菜は、お好みのもので結構です。食感のあるものがオススメです。
・コクを出したい場合は、マヨネーズの量を増やしても可。

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noriginal
noriginal @cook_40087821
2010/04/01 13:29に公開
3歳のムスメ、40歳の旦那さん、61歳の母に、美味しぃと言ってもらえる、料理を目指して、日々努力☆目標は、おやつも手作りしちゃうお母さんです!!
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ 魚肉ソーセージ スナップエンドウ ハム ヨーグルト 玉ねぎ

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