大根・アゲW・こんチク炒め煮U･ｪ･U

大根・アゲW・こんチク炒め煮U･ｪ･U-レシピのメイン写真

大根・アゲW・こんチク炒め煮U･ｪ･U

モモナ @cook_40024000

じっくり・コトコト煮こみます♪ ホッとする味ですU･ｪ･U

このレシピの生い立ち
母親の味の覚書。味がじっくりしみ込んだ練り物・あげが大好きなのでたっぷり入っています♪もちろんお弁当にも入れますU･ｪ･U

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材料

☆大根小１本・乱切り２２個・500ｇ
☆油あげ小３つ
☆こんにゃく１／２
☆さつま揚げ小７つ
☆ちくわ３本
油大１
水材料のひたひた強
昆布１０cm位
砂糖大1/2
ダシ粉末小2
醤油大1・１／２

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作り方

1
それぞれの材料を切り、フライパンに油をひき☆を入れ炒める
2
水を材料のひたひたより大目に入れ・昆布を入れフタをし強火→グツグツしたら中火→20分煮込む (今回水900ｃｃ)
3
砂糖・ダシを入れ弱火で10分・醤油を入10分後味見をし味を調える。フタを少しずらし弱火で１時間煮込んで出来上がり♪水分が多い用であれば強火でとばします♪

コツ・ポイント

昆布は最後に取り出します。じっくり煮込みます♪ 落し蓋をしながら煮こんでもいいです♪お肉がなくてもこれだけの味が出れば大満足♪

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モモナ @cook_40024000

2007/11/27 04:29に公開

新米主婦の食卓を明るく・快適に！キッチンでストレス解消しながら手抜き料理に没頭中U･ｪ･U

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このレシピのキーワード

炒め煮大根こんにゃくさつま揚げちくわコンブ油揚げ

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