大根・アゲW・こんチク炒め煮U･ｪ･U
モモナ @cook_40024000
じっくり・コトコト煮こみます♪ ホッとする味ですU･ｪ･U
このレシピの生い立ち
母親の味の覚書。味がじっくりしみ込んだ練り物・あげが大好きなのでたっぷり入っています♪もちろんお弁当にも入れますU･ｪ･U
大根・アゲW・こんチク炒め煮U･ｪ･U
じっくり・コトコト煮こみます♪ ホッとする味ですU･ｪ･U
このレシピの生い立ち
母親の味の覚書。味がじっくりしみ込んだ練り物・あげが大好きなのでたっぷり入っています♪もちろんお弁当にも入れますU･ｪ･U
作り方
- 1
それぞれの材料を切り、フライパンに油をひき☆を入れ炒める
-
- 2
水を材料のひたひたより大目に入れ・昆布を入れフタをし強火→グツグツしたら中火→20分煮込む (今回水900ｃｃ)
-
- 3
砂糖・ダシを入れ弱火で10分・醤油を入10分後味見をし味を調える。フタを少しずらし弱火で１時間煮込んで出来上がり♪水分が多い用であれば強火でとばします♪
-
コツ・ポイント
昆布は最後に取り出します。じっくり煮込みます♪ 落し蓋をしながら煮こんでもいいです♪お肉がなくてもこれだけの味が出れば大満足♪
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