タラは骨を取り除き１口大に切り、小麦粉をまぶす。アスパラは根元の皮を剥き一口大に切る。

タラとアスパラをソテーし、皿に入れホワイトソースとチーズをかけ、トースターでちょうど良い焼き色が付くまで焼く。

フライパンに水を沸騰させ、出汁の素を入れたらとろみをつけ、グラタンにかける。