海老は尻尾を残して殻をむく。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎの粗みじん切りを炒める。

しんなりしてきたらホールトマト、白ワイン、ブイヨンを入れ３分煮、ここでにんにくのみじん切りを入れる。

生クリームを入れ、弱火で５分煮詰める。

海老を入れ、赤く丸まるまで火を通す。

アルデンテに茹でたフェットチーネを入れ、軽く混ぜ合わせる。

皿に盛り、バジルを散らす。